2020年1月14日 星期二

过年发福 哩!看完潮汕独有甜食,想过个潮汕年 下集

接着上一期的潮汕过年必吃甜食系列

乒乓粿是广东揭阳地区民间的名点,历史悠久,闻名海内外。 一般为扁圆形,裸皮半透明,是用糯米浸泡后磨成浆,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮柔软带有稠度。

海石花,是生长在海底岩石上的一种海藻,在潮汕地区,很多人会以它为原料制作甜品

海石花,是生长在海底岩石上的一种海藻,在潮汕地区,很多人会以它为原料制作甜品

栀粿,又称栀棕,是广东潮汕地区民间传统的应节食物

放凉后食用用纱线牵拉切成一小片一小片,盛放于白瓷盘上,用白砂糖蘸粘着美食,甜润爽口,凉喉解渴,其色、香、味俱佳,深受潮人的喜爱

其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。 口感甜蜜,入口即化,可煎可蒸,可热可凉。

芝麻糊和杏仁茶的口感香醇,芝麻糊的浓香,杏仁茶的清香,每次下不定主意哪一种的时候,那就白加黑吧!

两个纯铜制作的锅,5块一碗的芝麻糊杏仁茶,浓浓的香甜,一碗下肚暖暖的。

一种味代表一座城,这些美食不仅有着浓浓的潮汕气息,还从童年一直伴随着我们成长,春节的一碗小小的姜薯汤-端午的栀粿-婚宴的糕烧番薯芋。这就是潮汕的甜~ 这个春节我们不一样!潮汕的甜过年的新春特集,完美~ 下一期小编继续为大家搬运美食!想要看哪个地区的美食也可以告诉小编哟~ 看完就要关注啦!

沒有留言:

張貼留言